Sườn non rang muối

BPO - Đã chán với sườn xào chua ngọt, sườn rim mặn thì bạn hãy làm sườn rang muối, vừa có thể ăn chơi hoặc ăn cùng cơm đều ngon.

Nguyên liệu:

- 500 g sườn non

- 3 củ sả

- Bột muối loại dùng cho các món rang muối (mua sẵn hoặc xem cách làm tại đây).

Cách làm:

Bước 1:

- Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, cho vào luộc qua một lần nước rồi đổ nước đi, rửa lại sườn.

- Sả tước nhỏ.

Bước 2:

- Cho dầu vào chảo, đun nóng dầu thì thả sườn vào chiên.

- Đến khi sườn vàng gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3:

- Cho sả vào chảo vừa chiên sườn, để một lúc cho sả vàng thì vớt ra.

Bước 4:

- Tắt bếp, chắt dầu trong chảo vào bát con.

- Đổ sườn, sả cùng khoảng 3 thìa canh muối vào chảo, xóc đều lên để sườn thấm muối.

- Cho sườn ra đĩa, dùng nóng, chấm muối chanh ớt hoặc tương ớt tuỳ thích.